Unsere weine

Der Schutz des Gebiets, die Liebe zum Land und
die Suche nach Qualität sind die Seele unserer Weine

"Sorji"

BARBERA DEL MONFERRATO DOC

Klassifikation: Denominazione di Origine Controllata (DOC)
Rebsorte: Barbera
Weinname: Sorji
Ertrag: 8 Tonnen pro Hektar
Erster Jahrgang: 2015
Aktuelle Jahrgänge: 2020 und 2022 (14 % vol.)

Weinberg

Durchschnittliche Höhenlage: 150 m über dem Meeresspiegel
Rebfläche: 3,4 Hektar
Pflanzjahr: 2009

Vinifikation & Ausbau

Lese: Ende September bis Anfang Oktober. Die traditionelle Maischegärung erfolgt über 10–12 Tage in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Anschließend findet der biologische Säureabbau in Eichenholzfässern mit 20 Hektolitern Fassungsvermögen statt. Der Wein reift 15 Monate in Eichenholzfässern und bereits belegten Barriques, danach weitere 12 Monate im Edelstahltank und schließlich 6 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt.

Verkostungsnotizen

Farbe: Kräftiges Rubinrot mit lebhaften violetten Reflexen.
Duft: Intensiv und einladend, mit ausgeprägten Aromen reifer Kirschen und Waldbeeren, begleitet von feinen Veilchennoten.
Geschmack: Vollmundig und ausdrucksstark, mit reifen roten Früchten und Kirschen, ergänzt durch zarte florale und würzige Nuancen. Seidige, gut eingebundene Tannine geben Struktur und Eleganz. Die für Barbera typische Säure sorgt für Frische und Lebendigkeit. Kraftvoll und zugleich ausgewogen, mit einem langen, feinen Abgang.

"Adelaidis"

BARBERA DEL MONFERRATO SUPERIORE DOCG

Klassifikation: Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG)
Rebsorte: Barbera
Weinname: Adelaidis
Ertrag: 7 Tonnen pro Hektar
Erster Jahrgang: 2015
Aktuelle Jahrgänge: 2019 (14,5 % vol.) und 2020 (15,5 % vol.)

Weinberg

Durchschnittliche Höhenlage: 150 m über dem Meeresspiegel
Rebfläche: 3,4 Hektar
Pflanzjahr: 2009

Vinifikation & Ausbau

Lese: Dritte Oktoberwoche. Die traditionelle Maischegärung erfolgt über 10–12 Tage in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Danach findet der biologische Säureabbau in französischen Eichenholzfässern mit 20 Hektolitern Fassungsvermögen sowie in neuen französischen Eichenholzbarriques statt. Der Wein reift 20 Monate in Eichenholzfässern und neuen Barriques, weitere 10 Monate im Edelstahltank und schließlich 10 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt.

Verkostungsnotizen

Farbe: Tiefes Rubinrot mit eleganten violetten Reflexen.
Duft: Intensiv und vielschichtig, mit reichen Aromen reifer Früchte, die sich mit feinen Noten von Gewürzen, Vanille und Kakao verbinden.
Geschmack: Körperreich und hervorragend strukturiert, mit Fülle und Tiefe, zugleich von bemerkenswerter Eleganz. Konzentrierte Aromen reifer Früchte werden von dezenten Kakao- und Vanillenoten begleitet. Sie verleihen dem Wein zusätzliche Komplexität, ohne den typischen Charakter der Barbera-Traube zu überdecken. Harmonisch und ausgewogen, mit langem Nachhall und einer feinen, angenehm herben Note im Abgang.

"Monferrato Bianco DOC"

MONFERRATO BIANCO DOC

Klassifikation: Denominazione di Origine Controllata (DOC)
Rebsorte: Baratuciat
Ertrag: 8,5 Tonnen pro Hektar
Erster Jahrgang: 2022
Aktueller Jahrgang: 2024 (14 % vol.)

Weinberg

Durchschnittliche Höhenlage: 150 m über dem Meeresspiegel
Rebfläche: 0,35 Hektar
Pflanzjahr: 2020

Vinifikation & Ausbau

Lese: Erste Septemberwoche. Nach dem Anquetschen bleiben die Trauben für einige Stunden in der Presse in Kontakt mit den Schalen. Anschließend wird der Most abgetrennt und bei kontrollierter Temperatur in neuen französischen Eichenholzbarriques vergoren. Dort reift der Wein bis zum darauffolgenden Frühjahr und anschließend weitere 8–10 Monate in der Flasche.

Verkostungsnotizen

Farbe: Strohgelb mit zarten grünlichen Reflexen.
Duft: Ausdrucksstark und duftig, mit feinen floralen und fruchtigen Aromen sowie verlockenden Noten von Aprikose, Litschi und exotischen Früchten.
Geschmack: Frisch, lebendig und harmonisch. Aromen tropischer und gelbfleischiger Früchte verbinden sich mit einem dezenten Hauch Vanille. Die lebendige Säure verleiht Frische und Klarheit, während der behutsame Holzeinsatz für Tiefe und Komplexität sorgt. Ein eleganter, erfrischender und angenehm anhaltender Abgang.

"Arfiurì"

GRIGNOLINO DEL MONFERRATO CASALESE DOC

Klassifikation: Denominazione di Origine Controllata (DOC)
Rebsorte: Grignolino
Weinname: Arfiurì
Ertrag: 7 Tonnen pro Hektar
Erster Jahrgang: 2018
Aktuelle Jahrgänge: 2022 (13,5 % vol.) und 2023 (13 % vol.)

Weinberg

Durchschnittliche Höhenlage: 150 m über dem Meeresspiegel
Rebfläche: 1,2 Hektar
Pflanzjahr: 2016

Vinifikation & Ausbau

Lese: Vierte Septemberwoche. Die traditionelle Maischegärung erfolgt über 10–12 Tage in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Auch der anschließende biologische Säureabbau findet im Edelstahltank statt. Danach reift der Wein 6–8 Monate im Edelstahl, um seine Frische, seine klaren Fruchtaromen und den typischen Charakter der Rebsorte zu bewahren.

Verkostungsnotizen

Farbe: Zartes, helles Rubinrot.
Duft: Elegant und fein duftend, mit Aromen von roten Johannisbeeren, Himbeeren und frischen roten Beeren, abgerundet durch dezente Noten von weißem Pfeffer und Gewürzen.
Geschmack: Frisch, lebendig und ausdrucksstark, mit saftigen Noten von roten Johannisbeeren und Walderdbeeren sowie einem feinen würzigen Akzent. Zarte, gut eingebundene Tannine und eine belebende Säure sorgen für Harmonie und unterstreichen die würzige Frische des Weins. Elegant und unkompliziert im Genuss, mit einem klaren, erfrischenden Abgang.

Entdecken sie den intensiven charakter und die eleganz unserer weine